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Primavera

Gnocchetti con Crema di Asparagi e Briciole d’Uovo

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Dolci

Peanut Butter Dates and Chocolate

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Inverno

Linguine con Broccolo Siciliano e Bottarga

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Dolci

Pancakes alla Banana

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Passeggiando

L’Uva Fragola

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Dolci

Fudge al Cioccolato

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Autunno Video

Vellutata di Zucca con Quenelle di Robiola allo Zenzero

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Dolci

Crostata di mele di Stef

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Estate

Linguine alle Vongole

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Cuori con Avocado al profumo di Limone

in Dolci il 27 Febbraio 2020 14 Febbraio 2024

Sono dei biscottini senza burro, con ricotta e avocado, profumati dalla scorza di limone di Sicilia!

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Sformato di Patate

in Inverno il 21 Febbraio 2020 25 Gennaio 2023

Un must in questa stagione, un piatto unico ricco e gustoso, facile e veloce da realizzare, perfetto per il pranzo o la cena di ogni giorno!

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Panzerotti con Ricotta e Alchermes

in Dolci il 17 Febbraio 2020 17 Febbraio 2020

Sono dei dolci tipici di Carnevale!
Immancabili in casa mia, sono golosissimi!!!

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Cioccolato in Cuori di Frolla

in Dolci San Valentino il 8 Febbraio 2020 14 Febbraio 2024

Un pensiero romantico per San Valentino…

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Uova di Lompo in Cous Cous con Avocado e scorzette di Limone

in Inverno San Valentino il 7 Febbraio 2020 7 Febbraio 2020

Per il vostro San Valentino…
Un primo piatto facile e veloce da realizzare, elegante e dal gusto sfizioso, perfetto per una cena a lume di candela, in grado di coniugare il poco tempo, con il piacere di mettersi a tavola!!!

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Tagliolini in Brodo di Pollo

in Inverno il 5 Febbraio 2020 23 Febbraio 2021

Il brodo di pollo, caldo e confortante, perfetto nelle fredde giornate d’inverno!!!

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Cuori Cake Pops

in Dolci il 3 Febbraio 2020 31 Gennaio 2020

I cake pops cuore sono dei deliziosi docetti di torta, ricoperti con cioccolato e decorati con zuccherini colorati!

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Crema al Latte

in Dolci il 30 Gennaio 2020 22 Giugno 2022

La crema al latte dal sapore leggero e dalla consistenza morbida e vellutata!!!

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Riso con Crema di Radicchio alle Noci

in Inverno il 28 Gennaio 2020 14 Febbraio 2024

Un primo piatto di stagione cremoso e raffinato!!!

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A day to celebrate!!!

in Eventi il 26 Gennaio 2020 25 Gennaio 2022

Oggi 26 gennaio il mio Blog compie 1 anno! 

Tantissimi auguri “Le ricette di Stef”!!!

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About me

Le ricette di Stef “Le ricette di Stef” nasce dall'immensa passione che ho per la cucina, per tutto ciò che riguarda il buon mangiare, il buon bere, lo sperimentare, il rivisitare… continua

L’importanza della stagionalità

Prediligere frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione è quanto mi è stato trasmesso dalla mia famiglia e ne ho fatto il mio principio in cucina.

La frutta e verdura sono naturalmente più saporite, fresche, profumate e di conseguenza più nutrienti, da non sottovalutare inoltre, è che quando viene coltivata in stagione, richiede molti meno pesticidi affinché cresca sana.

Le stagioni provvedono naturalmente a fornirci gli alimenti che più ci servono in ogni periodo dell’anno.

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