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Primavera

Gnocchetti con Crema di Asparagi e Briciole d’Uovo

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Dolci

Peanut Butter Dates and Chocolate

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Inverno

Linguine con Broccolo Siciliano e Bottarga

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Dolci

Pancakes alla Banana

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Passeggiando

L’Uva Fragola

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Dolci

Fudge al Cioccolato

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Autunno Video

Vellutata di Zucca con Quenelle di Robiola allo Zenzero

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Dolci

Crostata di mele di Stef

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Estate

Linguine alle Vongole

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Ciambella Fillo ai Fichi e Brie

in Dolci il 2 Settembre 2026 2 Settembre 2026

Croccante, fragrante e goloso, un dolce che ha tutti i colori e i sapori di settembre, assolutamente irresistibile!
Facile da realizzare, pochi ingredienti semplici e di stagione, fichi neri, noci fresche, brie e miele, un connubio di sapori perfetto!

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Sautè di Cozze

in Estate il 31 Agosto 2026 31 Agosto 2026

Immancabile sulle nostre tavole in estate!

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Gelato su Stecco alla Banana

in Gelati il 18 Agosto 2026 18 Agosto 2026

I gelati su stecco fatti in casa!
Bastano davvero pochi minuti per realizzare dei gelati con frutta semplicemente golosi!!!

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Pollo con i Peperoni

in Estate il 15 Agosto 2026 15 Agosto 2026

Un grande classico di ferragosto!
Un piatto tipico della cucina tradizionale romana…

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Paccheri con Tonno fresco alla Siciliana

in Estate il 15 Agosto 2026 15 Agosto 2026

Un primo piatto che racchiude tutti i sapori mediterranei, una ricetta tipica siciliana ricca di sapore e di tradizione.

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Gazpacho

in Estate il 15 Agosto 2026 15 Agosto 2026

Uno dei piatti più tipici della cucina spagnola, una zuppa a base di verdure, che in origine si preparava solo con del pane raffermo, dell’olio e dell’aceto.

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Pomodori con Cous Cous al forno

in Estate Video il 13 Agosto 2026 13 Agosto 2026

Questa mia ricetta è una rivisitazione dei classici pomodori con il riso, un must in estate!!!

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Barattiere in Festa

in Estate il 13 Agosto 2026 13 Agosto 2026

Tondo e dalla polpa croccante, il barattiere è un’antica varietà agroalimentare pugliese, nasce da un’ibridazione spontanea tra il melone e il cetriolo, dal sapore dolciastro si mangia crudo in purezza, con o senza condimento!

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Polpette di Melanzane

in Primavera Video il 11 Agosto 2026 12 Agosto 2026

Una ricetta semplice, gustosa, facile e veloce da realizzare, le polpette di melanzane cotte in forno sono un secondo piatto con verdure sano, vegetariano e che piace sempre a tutti in famiglia, grandi e bambini!
Assolutamente da provare!!!

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Crema di Caffè all’Acqua

in Dolci il 9 Agosto 2026 10 Agosto 2026

Come quella del bar ma senza panna e con pochissime calorie!
Soffice, cremosa e avvolgente, facile e veloce da realizzare, una coccola da fare e rifare in queste giornate super calde!

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About me

Le ricette di Stef “Le ricette di Stef” nasce dall'immensa passione che ho per la cucina, per tutto ciò che riguarda il buon mangiare, il buon bere, lo sperimentare, il rivisitare… continua

L’importanza della stagionalità

Prediligere frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione è quanto mi è stato trasmesso dalla mia famiglia e ne ho fatto il mio principio in cucina.

La frutta e verdura sono naturalmente più saporite, fresche, profumate e di conseguenza più nutrienti, da non sottovalutare inoltre, è che quando viene coltivata in stagione, richiede molti meno pesticidi affinché cresca sana.

Le stagioni provvedono naturalmente a fornirci gli alimenti che più ci servono in ogni periodo dell’anno.

I più visti

  • IMG_20200812_212339Paccheri con Tonno fresco alla Siciliana 15 Agosto 2026
  • nfdMedaglioni di Broccoli al Forno 12 Gennaio 2025
  • nfdPolpette di Cavolo Cappuccio 12 Gennaio 2026
  • PhotoCollage_20230526_235913407“Pipi Chini” alla Calabrese 27 Agosto 2019

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