Un grande classico della cucina italiana!
Detto anche alla bolgnese senza pomodoro, a base di carne macinata e un soffritto di sedano carota e cipolla, ideale per condire tagliatelle all’uovo ma anche tutta la pasta di grano semplice, perfetto per condire lasagne con verdure…
Protagonisti assoluti di questa stagione, ricchi di proprietà benefiche, dal sapore delicato, versatili in cucina, gli Asparagi!!!
Oggi vi propongo i miei gnoccotti di asparagi morbidi e delicati, facili da realizzare, ideali per ogni tipo di condimento, una bontà vera, assolutamente da provare!!!
Una ricetta di stagione, semplice, sana e di grande effetto!
Gricia in Primavera!!!
La mia gricia rivisitata con asparagi, un connubio perfetto di sapori, la croccantezza del guanciale e la cremosità degli asparagi, rendono questo piatto gustoso e raffinato!!!
Gustosi, croccanti, al profumo di Noce Moscata e Zenzero, gli asparagi panati cotti in forno sono un contorno sfizioso, leggero e, facilissimo da preparare!
E con l’arrivo della primavera ecco i primi asparagi di stagione!
Ortaggi prelibati dal gusto unico, teneri e succulenti, estremamente ricchi di proprietà benefiche, versatili in cucina, impiegati in numerosissime ricette…
Oggi vi propongo un condimento gustosissimo, un pesto di asparagi con mandorle e pecorino, una vera bontà assolutamente da provare!
Aspettando Pasqua…
Prepariamo insieme il Casatiello!
Un grande classico pasquale della tradizione culinaria napoletana, un piatto immancabile sulle tavole partenopee, ricco di sapore e di storia.
Aspettando Pasqua…
Un guscio di sfoglia farcito con spinaci ricotta e uova!!!
Una ricetta tipica della cucina ligure, che si prepara tradizionalmente per il periodo di Pasqua!
Aspettando Pasqua…
Una ricetta rustica, ricca e molto saporita!
Immancabile sulla mia tavola per la colazione di Pasqua e Pasquetta!
Una crema di piselli in cocotte, arricchita da un uovo e resa ancora più invitante dall’albume montato a neve e poi passata in forno!