Categoria Pane

Pane di Farro alla Barbabietola

Un pane con farina di farro e barbabietola…
Dalle sfumature violacee, morbido all’interno e croccante all’esterno, dal sapore particolare, leggermente dolce, profumato e invitante!
La barbabietola, profumata, coloratissima e adatta a ogni preparazione, oggi ho voluto utilizzarla per questo pane che vi conquisterà sicuramente!!!

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Piadine all’Olio

La piadina romagnola, un’impasto povero che ha radici antiche, veniva usato come sostituto del pane, conosciuta in tutto il mondo per la sua tipica forma, un pane morbido piatto senza lievito, oggi è un prodotto IGP ma il suo impasto è rimasto quello di sempre, farina di grano tenero, acqua, sale, strutto o olio, ed è divenuta il simbolo dello street food romagnolo…

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Ciabatta Fichi Secchi e Noci

Dai ricordi d’infanzia…
Quando mia nonna in estate essiccava i fichi freschi al sole…
In autunno e per tutto l’inverno l’odore del pane in forno pervadeva tutta la casa, il suo profumatissimo pane che arricchiva con i fichi secchi, noi bambini lo gustavamo la mattina a colazione con miele e marmellata, ricordo ancora oggi quel sapore…

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