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Primavera

Gnocchetti con Crema di Asparagi e Briciole d’Uovo

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Dolci

Peanut Butter Dates and Chocolate

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Inverno

Linguine con Broccolo Siciliano e Bottarga

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Dolci

Pancakes alla Banana

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Passeggiando

L’Uva Fragola

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Dolci

Fudge al Cioccolato

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Autunno Video

Vellutata di Zucca con Quenelle di Robiola allo Zenzero

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Dolci

Crostata di mele di Stef

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Estate

Linguine alle Vongole

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Crema di Zucchine con Robiola alle Acciughe

in Estate il 22 Maggio 2026 26 Maggio 2026

Gustosa, sana, dal sapore vellutato, rigorosamente con zucchine di stagione per un piatto da gustare sia caldo che freddo…

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Plumcake con Zucchine Romanesche e Cipolla di Tropea

in Primavera il 20 Maggio 2026 21 Maggio 2026

Rigorosamente con verdure di stagione!!!
Soffice, profumato, gustoso…vi conquisterà!!!

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Frittata di Zucchine Romanesche

in Primavera il 15 Maggio 2026 15 Maggio 2026

Una ricetta dal sapore antico…
Un secondo piatto semplice e gustoso che fa parte della nostra tradizione, un evergreen che piace sempre a tutti!!!

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Gelato alla Vaniglia senza Uova senza Gelatiera

in Dolci il 14 Maggio 2026 30 Giugno 2026

Senza uova, senza gelatiera, soffice e cremoso, dal gusto delicato, profumato alla vaniglia, il buon gelato fatto in casa con solo tre ingredienti, facile e veloce da preparare!

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Nuggets al Forno

in Inverno il 13 Maggio 2026 15 Maggio 2026

Golosi bocconcini a base di pollo croccanti fuori e morbidi all’interno, famosi in tutto il mondo!
Semplicemente irresistibili!!!

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Plumcake con Uvetta al profumo di Rum

in Dolci il 8 Maggio 2026 8 Maggio 2026

Il plumcake con uvetta!
Soffice, golosissimo, ricco e profumato!

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Fragole in Scrigni di Frolla

in Dolci il 5 Maggio 2026 5 Maggio 2026

Due gusci friabili di frolla che racchiudono profumatissime fragole di stagione, sono dei dolcetti deliziosi, dal sapore delicato che vi conquisterà al primo assaggio!!!

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Crostata Fragole Vaniglia e Zenzero

in Dolci il 4 Maggio 2026 26 Maggio 2026

Una crostata fragrante, friabile e golosa, con fragole fresche, vaniglia e zenzero, un connubio di aromi che rendono questo dolce semplicemente irresistibile!!!

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Hummus di Fave

in Primavera il 3 Maggio 2026 5 Maggio 2026

Tempo di Fave!
Un’alternativa di stagione al classico hummus di ceci preparata con fave fresche, una salsa dalla consistenza vellutata, dal sapore delicato, profumata alla menta, facile e veloce da realizzare!

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Millefoglie di Patate Fave e Pecorino

in Primavera il 2 Maggio 2026 26 Maggio 2026

Un connubio perfetto!!!

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About me

Le ricette di Stef “Le ricette di Stef” nasce dall'immensa passione che ho per la cucina, per tutto ciò che riguarda il buon mangiare, il buon bere, lo sperimentare, il rivisitare… continua

L’importanza della stagionalità

Prediligere frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione è quanto mi è stato trasmesso dalla mia famiglia e ne ho fatto il mio principio in cucina.

La frutta e verdura sono naturalmente più saporite, fresche, profumate e di conseguenza più nutrienti, da non sottovalutare inoltre, è che quando viene coltivata in stagione, richiede molti meno pesticidi affinché cresca sana.

Le stagioni provvedono naturalmente a fornirci gli alimenti che più ci servono in ogni periodo dell’anno.

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