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Dolci

Peanut Butter Dates and Chocolate

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Inverno

Tagliatelle con Radicchio Tardivo al profumo d’Arancia

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Inverno

Feta in Sfoglia di Stef

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Autunno

Zucca Feta e Miele

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Autunno

Stick Fillo con Cipolle di Tropea

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Dolci

Pancakes alla Banana

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Estate

Barattiere in Festa

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Dolci

Fudge al Cioccolato

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Primavera

Gnocchetti con Crema di Asparagi e Briciole d’Uovo

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Primavera

Ragù di Carne Bianco

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Dolci

Barrette ai Fiocchi d’Avena

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Autunno Video

Vellutata di Zucca con Quenelle di Robiola allo Zenzero

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Eventi

Quel che Passa il Convento

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Inverno

Linguine con Broccolo Siciliano e Bottarga

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Passeggiando

Tempo di Carciofi!

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Tartufini di Ricotta e Cocco al Rhum

in Dolci il 22 Maggio 2019 4 Aprile 2020

Sono dei dolcetti golosissimi!!!

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Mousse di Ricotta con Cioccolato Fondente

in Dolci il 20 Maggio 2019 20 Agosto 2019

La mousse di ricotta con scagliette di Cioccolato Fondente è un dessert al cucchiaio gustosissimo!

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Omelette con Fiori di Zucca

in Primavera il 20 Maggio 2019 12 Maggio 2020

L’omelette con fiori di zucca, crescenza e filetti di acciuga è davvero gustosa!!!
Facile da preparare, ideale per un pranzo o una cena all’ultimo minuto!
Provatela e mi direte!!!

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Mezze maniche con Ricotta di Pecora

in Primavera il 14 Maggio 2019 19 Giugno 2023

La pasta con la ricotta è un grande classico, una ricetta veramente gustosa!!!

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Sfoglia con Camy Cream e Amarene

in Dolci il 13 Maggio 2019 19 Giugno 2023

La Camy Cream!
Una crema a base di mascarpone, perfetta per decorare e farcire torte e dolcetti!

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Io Wedding Planner…ho organizzato, contattato, creato……

in Eventi il 10 Maggio 2019 20 Ottobre 2021

Creare è il mio hobby preferito……

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Polpettine con ciuffetti di Calamari

in Primavera il 10 Maggio 2019 10 Novembre 2022

Perfette come finger food da aperitivo, sfiziose come antipasto, per una cena di pesce, ideali come secondo piatto, per grandi e bambini!!!

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Calamari ripieni

in Primavera il 8 Maggio 2019 23 Febbraio 2021

I calamari ripieni sono un secondo piatto molto gustoso della cucina mediterranea!

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Quadrotti con Marmellata di More

in Dolci il 26 Aprile 2019 20 Agosto 2019

I dolci in Pasta Frolla sono sempre super graditi da grandi e bambini!

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Casa Alice Insieme!

in Alice.TV Eventi il 17 Aprile 2019 26 Ottobre 2022

Conoscete Casa Alice insieme? Sono stata ospite della trasmissione che andrà in onda questa sera alle 19.00 su Alice.TV canale 221 del digitale terrestre, condotta…

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About me

Le ricette di Stef “Le ricette di Stef” nasce dall'immensa passione che ho per la cucina, per tutto ciò che riguarda il buon mangiare, il buon bere, lo sperimentare, il rivisitare… continua

L’importanza della stagionalità

Prediligere frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione è quanto mi è stato trasmesso dalla mia famiglia e ne ho fatto il mio principio in cucina.

La frutta e verdura sono naturalmente più saporite, fresche, profumate e di conseguenza più nutrienti, da non sottovalutare inoltre, è che quando viene coltivata in stagione, richiede molti meno pesticidi affinché cresca sana.

Le stagioni provvedono naturalmente a fornirci gli alimenti che più ci servono in ogni periodo dell’anno.

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