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Dolci

Peanut Butter Dates and Chocolate

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Inverno

Tagliatelle con Radicchio Tardivo al profumo d’Arancia

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Inverno

Feta in Sfoglia di Stef

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Autunno

Zucca Feta e Miele

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Autunno

Stick Fillo con Cipolle di Tropea

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Pancakes alla Banana

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Barattiere in Festa

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Fudge al Cioccolato

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Gnocchetti con Crema di Asparagi e Briciole d’Uovo

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Primavera

Ragù di Carne Bianco

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Autunno Video

Vellutata di Zucca con Quenelle di Robiola allo Zenzero

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Eventi

Quel che Passa il Convento

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Inverno

Linguine con Broccolo Siciliano e Bottarga

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Passeggiando

Tempo di Carciofi!

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Crema di Ricotta al Rum in Gusci di Frolla

in Dolci il 9 Settembre 2019 27 Settembre 2022

Profumata delizia al cucchiaio morbida e cremosa!

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Triangoli di Pollo ai Corn Flakes

in Estate il 8 Settembre 2019 3 Settembre 2019

Un secondo piatto di pollo, sfizioso e croccante!

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Crema di Ricotta al Cocco in Tartellette

in Dolci il 7 Settembre 2019 20 Aprile 2022

Una delizia dal sapore fresco e delicato!
Perfetta per farcire le vostre Tartellette!!!

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Tartellette di frolla con Crema Pasticcera

in Dolci il 6 Settembre 2019 27 Dicembre 2023

Deliziosi cestini di pasta frolla, ripieni di una vellutata crema pasticcera…
Una vera delizia per il palato!

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Straccetti di Pollo con Datterini di Sicilia I.G.P.

in Estate il 4 Settembre 2019 30 Agosto 2019

Un secondo piatto di pollo semplice, gustoso e saporito, che racchiude tutto il sapore mediterraneo!

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Magica Crostata di Fichi con Fili d’Oro

in Dolci il 30 Agosto 2019 23 Novembre 2021

Un dolce semplicemente perfetto!!!

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“Pipi Chini” alla Calabrese

in Estate il 27 Agosto 2019 27 Maggio 2023

I peperoni ripieni sono un must dell’estate!
La particolarità di questa ricetta sta nel tipo di peperoni utilizzati, piccoli, rotondi, dal sapore dolce e intenso, si trovano principalmente in Calabria…

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Sbriciolata Caprese

in Estate il 26 Agosto 2019 27 Agosto 2021

La Caprese più fresca che c’è!!!

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Conchiglie e Cuori …

in Passeggiando il 25 Agosto 2019 26 Ottobre 2022

Adoro passeggiare in riva al mare… adoro raccogliere conchiglie e vetri di mare… Nelle mie vacanze in Calabria, la spiaggia dove andavamo aveva il lungomare…

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Frittata con Cipollotti e Taggiasche

in Estate il 20 Agosto 2019 19 Giugno 2023

Una ricetta intramontabile della nostra cucina, la frittata con cipolle!
La ricetta che vi propongo oggi è leggermente rivisitata, gustosissima e senz’altro da rifare!

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About me

Le ricette di Stef “Le ricette di Stef” nasce dall'immensa passione che ho per la cucina, per tutto ciò che riguarda il buon mangiare, il buon bere, lo sperimentare, il rivisitare… continua

L’importanza della stagionalità

Prediligere frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione è quanto mi è stato trasmesso dalla mia famiglia e ne ho fatto il mio principio in cucina.

La frutta e verdura sono naturalmente più saporite, fresche, profumate e di conseguenza più nutrienti, da non sottovalutare inoltre, è che quando viene coltivata in stagione, richiede molti meno pesticidi affinché cresca sana.

Le stagioni provvedono naturalmente a fornirci gli alimenti che più ci servono in ogni periodo dell’anno.

I più visti

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  • nfdPolpette di Cavolo Cappuccio 1 Febbraio 2024
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