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Primavera

Gnocchetti con Crema di Asparagi e Briciole d’Uovo

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Dolci

Peanut Butter Dates and Chocolate

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Inverno

Linguine con Broccolo Siciliano e Bottarga

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Dolci

Pancakes alla Banana

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Passeggiando

L’Uva Fragola

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Dolci

Fudge al Cioccolato

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Autunno Video

Vellutata di Zucca con Quenelle di Robiola allo Zenzero

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Dolci

Crostata di mele di Stef

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Estate

Linguine alle Vongole

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Insalata di Spinacini

in Autunno il 19 Novembre 2019 1 Febbraio 2022

Quando hai voglia di un’insalata diversa!
Sana, croccante, gustosa, facile e veloce da preparare!

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Broccolo Romanesco affogato al Vino Rosso

in Autunno il 14 Novembre 2019 14 Novembre 2019

Il broccolo romanesco affogato al vino, è una ricetta tipica della cucina romanesca tradizionale, è un contorno molto saporito, perfetto per le stagioni più fredde!!!

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Scaloppine con Porcini

in Autunno il 10 Novembre 2019 11 Novembre 2019

Meraviglioso autunno come non preparare ricette con i funghi!
Le scaloppine con i funghi Porcini, sono un secondo piatto di carne che esalta il profumo dei funghi, gustoso e semplice da realizzare!

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Schiacciatina al Rosmarino

in Autunno il 8 Novembre 2019 8 Novembre 2019

Aperitivo in famiglia!!!
Una ricetta sfiziosa, facile e veloce da realizzare, perfetta da gustare per un aperitivo, per una cena tra amici o per un buffet!

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Il Melograno

in Autunno Passeggiando il 7 Novembre 2019 5 Dicembre 2024

Fonte di sostanze nutritive fondamentali per la nostra salute e il nostro benessere!

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Mezze Maniche con Funghi Porcini

in Autunno il 6 Novembre 2019 4 Novembre 2019

È una ricetta semplice ma molto saporita, un piatto tipico autunnale, si può preparare sia con funghi Porcini freschi che con Porcini surgelati, in alternativa anche con altri tipi di funghi.

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Tortino di Zucca e Patate con briciole di pane tostate

in Autunno il 4 Novembre 2019 4 Novembre 2019

Siamo in autunno e quando siamo in questo periodo dell’anno non posso resistere alla tentazione di una ricetta preparata con la zucca, oggi voglio condividere la ricetta del mio tortino di zucca e patate con briciole di pane tostato, una ricetta semplice ma versatile.

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Crumble di Mele al profumo di Cannella

in Dolci il 1 Novembre 2019 19 Ottobre 2022

Il Crumble di mele è un dolce tipico inglese, facilissimo da preparare, profumatissimo e goloso!
Una vera delizia!!!

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Cavatelli Pugliesi con Zucca e Taggiasche

in Autunno il 29 Ottobre 2019 25 Ottobre 2023

Un primo piatto con zucca gustosissimo con ingredienti che esaltano tutto il suo sapore, rendendolo un piatto ricco e sfizioso!
Vi conquisterà!!!

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Mele in Cuori di Frolla

in Dolci il 23 Ottobre 2019 18 Ottobre 2022

Uno scrigno friabile e fragrante di pasta frolla con un ripieno profumato al miele, limone e cannella, una vera delizia assolutamente da provare!

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About me

Le ricette di Stef “Le ricette di Stef” nasce dall'immensa passione che ho per la cucina, per tutto ciò che riguarda il buon mangiare, il buon bere, lo sperimentare, il rivisitare… continua

L’importanza della stagionalità

Prediligere frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione è quanto mi è stato trasmesso dalla mia famiglia e ne ho fatto il mio principio in cucina.

La frutta e verdura sono naturalmente più saporite, fresche, profumate e di conseguenza più nutrienti, da non sottovalutare inoltre, è che quando viene coltivata in stagione, richiede molti meno pesticidi affinché cresca sana.

Le stagioni provvedono naturalmente a fornirci gli alimenti che più ci servono in ogni periodo dell’anno.

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