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Primavera

Gnocchetti con Crema di Asparagi e Briciole d’Uovo

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Dolci

Peanut Butter Dates and Chocolate

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Inverno

Linguine con Broccolo Siciliano e Bottarga

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Dolci

Pancakes alla Banana

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Passeggiando

L’Uva Fragola

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Dolci

Fudge al Cioccolato

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Autunno Video

Vellutata di Zucca con Quenelle di Robiola allo Zenzero

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Dolci

Crostata di mele di Stef

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Estate

Linguine alle Vongole

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Tagliatelle Fatte in Casa

in Primavera il 26 Aprile 2020 6 Gennaio 2022

La pasta fresca fatta in casa, una delle più antiche tradizioni culinarie del nostro paese, un caposaldo nella storia della cucina classica italiana!!!
Un rito che si tramanda in famiglia di generazione in generazione!

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Pasta Fresca all’Uovo

in Primavera il 25 Aprile 2020 25 Aprile 2020

La pasta fresca fatta in casa è un rito della nostra tradizione che si tramanda in famiglia di generazione in generazione!!!

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Cheesecake di Primavera

in Dolci il 21 Aprile 2020 23 Aprile 2020

Golose mini cheesecake alle fragole con briciole di meringa dal sapore morbido e avvolgente!!!

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Polpettine al Vino Bianco

in Primavera il 18 Aprile 2020 20 Aprile 2020

Morbidissime, gustose e pronte in pochi minuti, un secondo piatto sfizioso e saporito che piace sempre a tutti!

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Primo Maggio a “Casa Alice Insieme”

in Alice.TV Eventi il 17 Aprile 2020 26 Gennaio 2023

Grazie Alice.TV! Il primo maggio è andata in onda la puntata, dove sono stata ospite, ancora una volta, della trasmissione  “Casa Alice Insieme” condotta da…

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Crocchette di Patate al Forno

in Primavera il 16 Aprile 2020 15 Aprile 2020

Dorate e croccanti all’esterno, morbide e delicate all’interno!!!

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Cipolle Fresche di Tropea Stufate

in Primavera il 14 Aprile 2020 2 Aprile 2020

Dal sapore unico, dolce e delicato e dalle inconfondibili sfumature violacee, insostituibili in cucina!!!

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Frolla salata con Cipolle fresche di Tropea

in Primavera il 3 Aprile 2020 23 Marzo 2022

Semplice, gustosa e croccante, una delizia rustica per veri intenditori!!!

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La Pizzaiola di Stef

in Primavera il 28 Marzo 2020 23 Marzo 2020

Nei miei ricordi d’infanzia, la pizzaiola per noi fratelli era veramente una festa, una ricetta tramandata di generazioni in generazioni, un piatto semplicemente unico e gustoso!!!

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Verdure di Mezza Stagione al Forno

in Primavera il 27 Marzo 2020 31 Marzo 2020

Sono un contorno sano, molto gustoso, semplice e colorato, ideale per accompagnare ogni tipo di secondo piatto, in ogni stagione!
Per un risultato ottimale, naturalmente usate verdure di stagione e di qualità!!!

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About me

Le ricette di Stef “Le ricette di Stef” nasce dall'immensa passione che ho per la cucina, per tutto ciò che riguarda il buon mangiare, il buon bere, lo sperimentare, il rivisitare… continua

L’importanza della stagionalità

Prediligere frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione è quanto mi è stato trasmesso dalla mia famiglia e ne ho fatto il mio principio in cucina.

La frutta e verdura sono naturalmente più saporite, fresche, profumate e di conseguenza più nutrienti, da non sottovalutare inoltre, è che quando viene coltivata in stagione, richiede molti meno pesticidi affinché cresca sana.

Le stagioni provvedono naturalmente a fornirci gli alimenti che più ci servono in ogni periodo dell’anno.

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