Un primo piatto realizzato con un prezioso protagonista delle nostre tavole, il Re degli ortaggi in questa stagione, il Carciofo Romanesco del Lazio I.G.P.!!!
Categoria Inverno
Vellutata di Carote al profumo di Noce Moscata
Una crema di carote gustosa, leggera, avvolgente e vellutata, un piatto che io considero un vero comfort food!!!
Pasta e Fagioli
La pasta e fagioli è un grande classico della “tradizione povera” della cucina italiana, cremoso e nutriente, un comfort food che sa di casa!!!
Impasto per il Pane
Svegliarsi al mattino con l’odore del Pane appena sfornato…
Una bonta’ che sa di Casa!
Minestra con lenticchie
Appetitosa, cremosa e appagante, la minestra con lenticchie è una ricetta completa, ricca di fibre e proteine, uno dei piatti classici della nostra tradizione mediterranea.
Pasticcio di pasta in Ciambella
Il pasticcio di pasta al ragù e mozzarella è un primo molto gustoso, ricco e nutriente che piace a tutti, perfetto anche come piatto unico e salva cena!
Carciofi alla Giudia
Per la ricetta perfetta, dei carciofi alla giudia, tradizione vuole un’unica varietà di carciofo, quello perfetto il Romanesco, detto Mammola o Cimarolo che cresce solo nei dintorni delle campagne capitoline.
Carciofi alla Romana
Uno dei piatti tipici della cultura gastronomica romana!
Per realizzare i carciofi alla romana la qualità di carciofo più adatta è quella del carciofo romanesco IGP, comunemente chiamato anche mammola e cimarolo!
Sformato di Patate
Lo sformato di patate è un must in qualsiasi casa, un piatto unico gustoso e facile da realizzare, perfetto per il pranzo o la cena di ogni giorno!
Pasta alla Carbonara
La pasta alla carbonara è un piatto tipico della cucina laziale, in particolare di quella romana, rappresenta una vera e propria istituzione della cucina tradizionale italiana nel mondo!
