AutoreStefaniaCategoriaAntipasti, ContorniDifficoltàFacileI pomodori sono uno degli ingredienti più versatili in cucina, possono essere consumati sia crudi che cotti.
La ricetta che vi propongo è la cottura confit, si tratta di una ricetta davvero molto semplice e ricca di gusto, che potete preparare come antipasto o contorno.
In questa ricetta non ho aggiunto le erbe aromatiche.
Lavate ed asciugate bene i vostri pomodorini, tagliateli e disponeteli in una teglia antiaderente, o foderata con carta da forno. (rivolti in su come da foto)
Cospargeteli con lo zucchero di canna e un filino di olio extravergine.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa un'ora.
La cottura dipende dall'uso che ne vorrete fare.
Io li ho usati come contorno in un piatto di pesce, per questo motivo li ho voluti solo caramellare.
