AutoreStefaniaCategoriaDolci, Pasta FrollaDifficoltàFacileOggi vi propongo la mia pasta frolla con farina di castagne, un impasto dal sapore inconfondibile tipico di questa stagione, facile e veloce da realizzare, perfetta per realizzare crostate, biscotti, tartellette...
Un must in casa mia in autunno!!!
Per una Crostata stampo 24 cm
2 Uova Bio
120 g Farina 00 Bio
160 g Farina di Castagne
100 g Burro
100 g Zucchero
1 Pizzico di sale
1
In una ciotola setacciate la farina 00 a fontana, un pizzico di sale, al centro lo zucchero, il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti e le due uova.
2
Lavorate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungete la farina di castagne poco alla volta lavorate l'impasto poi trasferitelo su un piano da lavoro leggermente infarinato.
3
Continuate a lavorare fino ad ottenere un panetto omogeneo liscio e morbido. (non appiccicoso)
Ingredienti
Per una Crostata stampo 24 cm
2 Uova Bio
120 g Farina 00 Bio
160 g Farina di Castagne
100 g Burro
100 g Zucchero
1 Pizzico di sale
