AutoreStefaniaCategoriaDolciDifficoltàFacileBuonissime, friabili, allegre e profumate, le mascherine di carnevale sono dei golosissimi biscottini in pasta frolla, facili e veloci da preparare, farciti con marmellata, con crema di nocciole, miele o ricoperti di zucchero a velo, si possono gustare a merenda, con il tè del pomeriggio, come dessert di fine pasto, perfetti anche a colazione accompagnati da latte e caffè, sono i dolcetti che piacciono sempre a tutti, grandi e bambini!
Assolutamente da provare!!!
In una ciotola mettete la farina setacciata, al centro lo zucchero, il burro tagliato a temperatura ambiente, il pizzico di sale la buccia grattugiata del limone e l'uovo.
Cominciate a lavorare con le mani il burro e lo zucchero, pian piano unite la farina e l'uovo, aggiungete il cucchiaino di lievito e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Quando gli ingredienti saranno amalgamati trasferite l’impasto su di una spianatoia formate un panetto e dividetelo in due parti.
Stendete una parte per volta con il mattarello fino ad ottenere uno spessore uniforme, deve essere sottile ma non troppo e con i taglia biscotti "mascherina" ritagliate i vostri biscotti.
Foderate con carta da forno una teglia, io ho usato la leccarda del forno e disponete i biscotti ritagliati ben distanziati.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti. (regolatevi sempre con il vostro forno) Spegnete e sfornate i vostri biscotti.
Quando i biscotti saranno raffreddati, spolverizzate con lo zucchero a velo, se preferite farcite metà delle mascherine con un cucchiaino di marmellata e sovrapponete le mascherine spolverate di zucchero a velo pressando leggermente per farle attaccare bene.
Et voilà le vostre mascherine di carnevale pronte per essere gustate!
Ingredienti