AutoreStefaniaCategoriaBiscottiDifficoltàFacile Le adorabili lingue di gatto!
Per il tuo tè del pomeriggio in famiglia, delicati, fragranti, dalla consistenza friabile che si scioglie in bocca, sono i biscottini che piacciono da sempre a grandi e bambini!
Facili e veloci da preparare, si possono guarnire con cioccolato sciolto o ricoprire con granella di zucchero o lasciarle semplicemente lingue di gatto, le classiche.
In una ciotola lavorate il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero a velo e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema, aggiungete la vaniglia e un po alla volta la farina setacciata e gli albumi, che avrete montato precedentemente qualche minuto in una ciotola per renderli più spumosi, continuate a lavorare il composto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Ricoprite con carta da forno una teglia, (io uso la leccarda del forno)
Trasferite l'impasto in una sac-à-poche con beccuccio tondo (in alternativa potete usare anche un cucchiaio) e create dei bastoncini lunghi circa 5-6 cm ben distanziati tra di loro.
Infornate le vostre lingue di gatto, in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti, (dipende dal vostro forno) quando i bordi inizieranno ad essere dorati, sfornatele e lasciatele intiepidire prima di staccarle dalla carta forno, aiutandovi se necessario con una spatola.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola lavorate il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero a velo e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema, aggiungete la vaniglia e un po alla volta la farina setacciata e gli albumi, che avrete montato precedentemente qualche minuto in una ciotola per renderli più spumosi, continuate a lavorare il composto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Ricoprite con carta da forno una teglia, (io uso la leccarda del forno)
Trasferite l'impasto in una sac-à-poche con beccuccio tondo (in alternativa potete usare anche un cucchiaio) e create dei bastoncini lunghi circa 5-6 cm ben distanziati tra di loro.
Infornate le vostre lingue di gatto, in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti, (dipende dal vostro forno) quando i bordi inizieranno ad essere dorati, sfornatele e lasciatele intiepidire prima di staccarle dalla carta forno, aiutandovi se necessario con una spatola.
