Name: Gelato al Cioccolato di Stef
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml Panna fresca da montare; 175 g Latte condensato (un tubo); 80 g Cioccolato fondente (o al latte); 1 tbsp Cacao (cucchiai); 2 tbsp Zucchero a velo (cucchiai); 1 tsp Estratto di vaniglia (cucchiaino) o di liquore

AutoreStefaniaCategoriaGelatiDifficoltàFacile

Da quando ho imparato a preparare il gelato fatto in casa senza gelatiera, posso assicurarvi che in casa mia non mancano mai i due ingredienti fondamentali per prepararlo, latte condensato e panna fresca, facile e veloce da realizzare, sano, morbido e cremoso, perfetto da gustare come merenda, come dessert o anche come uno spuntino veloce nelle calde giornate d'estate.
Una ricetta che conquisterà tutti, assolutamente da provare!!!

Resa6 Porzioni

Preparazione20 mins

500 ml Panna fresca da montare

175 g Latte condensato (un tubo)

80 g Cioccolato fondente (o al latte)

1 tbsp Cacao (cucchiai)

2 tbsp Zucchero a velo (cucchiai)

1 tsp Estratto di vaniglia (cucchiaino) o di liquore

Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in una ciotolina, aggiungete anche il cacao.

Fate riscaldare 50 ml di panna prelevati dai 500 (circa 4-5 cucchiai) e versatela sul cioccolato, mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto.
Fate raffreddare.

Quando si è raffreddato aggiungete il latte condensato, il cucchiaino di estratto di vaniglia (o di liquore) e mescolate bene.

Montate la panna con lo zucchero a velo, quando la panna sarà ben montata aggiungete il cioccolato e mescolare con movimenti lenti dal basso verso l’alto.

Versate il gelato al cioccolato in uno stampo, va bene anche quello da plumcake, ricoprite con scagliette o gocce di cioccolato. (opzionale)

Coprite il gelato con la pellicola e lasciate raffreddare in freezer per almeno 5-6 ore, prima di gustare il vostro gelato morbido e cremoso.

Questo gelato si può realizzare anche solo con il cacao, aumentando la dose a 2-3 cucchiai.

Ingredienti