Una crema di caffè leggera e con pochissime calorie, si prepara solo con caffè solubile, acqua freddissima e, zucchero a piacere, dalla consistenza soffice e avvolgente è perfetta per chi è intollerante al latte, lo zucchero si può sostituire con il miele o altro tipo.
Si prepara velocemente, va consumata al momento altrimenti si smonta.
Assolutamente da rifare.
In una ciotola dai bordi alti versate il caffè solubile lo zucchero e l'acqua freddissima.
Montate con le fruste elettriche partendo da una velocità bassa per poi aumentare pian piano fino al massimo.
Frullate fino a quando il composto sarà chiaro ben gonfio e spumoso.
Servite in tazzine da caffè o se preferite in bicchierini e guarnite a piacere con cacao amaro o scagliette di cioccolato fondente.
