Oggi voglio parlarvi dei Cookies, famosi biscotti americani, nati negli anni ’30 nel Massachusetts, la creatrice Ruth Wakefield li inventò per caso quando, preparando i classici “Chocolate butter drop do cookies” scoprì di non avere più il cioccolato in polvere così decise di inserire nell’impasto dei pezzetti di cioccolato di una nota azienda dolciaria svizzera la Nestlé, scoprì però che i pezzettini di cioccolato fondente non si scioglievano in cottura, donando al biscotto un sapore e una consistenza nuova che piacque tantissimo!
Successivamente infatti la ricetta dei cookies americani della signora Ruth finì su ogni tipo di giornale di Boston, in radio e in vari programmi televisivi e, a partire da quel momento, i cookies sono diventati un vero e proprio pilastro del mondo della pasticceria Americana.
Facili e veloci da realizzare, friabili e scioglievoli al morso, i cookies sono i biscotti che piacciono davvero a tutti in famiglia, grandi e bambini, ideali per una colazione o una merenda accompagnati da una fumante tazza di latte e caffè o da una buona cioccolata calda.
Questa che vi propongo è la mia ricetta dei cookies leggermente rivisitata secondo il mio gusto.