La zucca è l’ortaggio autunnale per eccellenza!!!
Versatile in cucina, ricca di proprietà benefiche, dal sapore vellutato e avvolgente, protagonista in molte ricette autunnali!
Categoria Autunno
Sabato d’autunno in campagna…
Quando i colori dell’estate si mescolano ai colori dell’autunno…
Orecchiette con Cime di Rapa
Il primo piatto pugliese per eccellenza!
Sano, gustoso, vegetariano, un primo piatto ricco di gusto e tradizione!
Reginelle con Rape Rosse e Foglie di Rapa
Un primo piatto vegetariano gustosissimo, ricco di proprietà benefiche, facile e veloce da realizzare che vi conquisterà al primo assaggio!!!
Pane di Farro
Il piacere del buon pane fatto in casa, cosa c’è di più inebriante del profumo che sprigiona il pane in cottura!
Oggi con farina di farro!
Gnocchi di Zucca Gorgonzola e Noci
Un primo piatto autunnale sfiziosissimo, in grado di coniugare la dolcezza della zucca con il sapore deciso e cremoso del Gorgonzola, un connubio perfetto, arricchito dalla croccantezza delle noci!
Una ricetta dal sapore avvolgente e dalla consistenza vellutata, facile e veloce da realizzare, un primo piatto di stagione gustosissimo, assolutamente da provare!!!
Parmigiana di Zucca
Il buon sapore dell’autunno!
Un secondo piatto con zucca gustosissimo arricchito da una leggera besciamella, dal sapore ricco e dalla consistenza filante, è una vera bontà assolutamente da provare!
Il Novello
Il vino novello viene prodotto subito dopo la vendemmia, si ottiene con il metodo di vinificazione della macerazione carbonica, è un vino fresco e profumato, non adatto all’invecchiamento….
Pane di Farro alla Zucca
Un pane dal sapore antico, con farina di farro arricchito alla zucca!
Profumatissimo, croccante fuori, ben alveolato e morbido all’interno, un pane ricco, gustoso, perfetto a colazione a pranzo a cena…
Vellutata di Zucca con Quenelle di Robiola allo Zenzero
La vellutata di zucca, tra le mie preferite in autunno, facile, gustosa e che riscalda il cuore!!!
