La Caponata, uno dei contorni più noti della cucina Siciliana!
La mia versione rivisitata è gustosissima veramente da provare!
Archivi per data Giugno 2024
Fudge al Cioccolato
I Fudge sono dei dolcetti golosisissimi tipici degli Stati Uniti e del Regno unito, la versione anglosassone è al caramello e prevede latte condensato, zucchero, estratto di vaniglia e burro, a volte arricchita da frutta secca.
La versione Americana è a base di cioccolato a cui si aggiunge il latte condensato e vaniglia, dalla consistenza morbida e scioglievole!
Facilissimi da realizzare, senza cottura, i fudge sono una vera delizia assolutamente da provare!
Melanzane a Funghetto al Forno
Un contorno estivo tipico campano gustosissimo, le melanzane a funghetto solitamente fritte come tradizione vuole, sono un must in estate!
Oggi le ho cotte in forno, una versione decisamente più leggera, più sana ma altrettanto gustosissima!!!
Assolutamente da provare!!!
Nell’Orto in Estate…
E con l’arrivo dell’estate…
Sui banchi del mercato la frutta e verdura ha colori brillanti, succosa e croccante ha il sapore del sole!
L’orto offre un’abbondanza di prodotti maturi pronti per essere raccolti…
Melanzane Grigliate
Per antipasti sfiziosi, contorni gustosi, accompagnate da crostini, pizza…
Torta Gelato Croccante all’Amarena
Una Torta Gelato al sapore di vaniglia e amarena, con una nota croccante di nocciole e cioccolato… un dolce al cucchiaio semplice e raffinato dalla consistenza cremosa e vellutata, una vera delizia home made!!!
Gnocchi allo Zafferano in Confit
Un connubio di sapori semplicemente perfetto!!!
Un piatto che vi conquisterà al primo assaggio…
Frittelle con Fiori di Zucca
Croccanti e dorate, da preparare con i fiori di zucca o di zucchine romanesche, sono una ricetta semplice e sfiziosa, che piace sempre a tutti!!!
Fiori di Zucca al Forno
Irresistibili Fiori di Zucca!
Immancabili in primavera e per tutta l’estate, sui banchi del mercato tra gli ortaggi di stagione, bellissimi e invitanti bouquet di fiori di zucca dal colore giallo sole!
Crema di Zucchine con Robiola alle Acciughe
Gustosa, sana, dal sapore vellutato, rigorosamente con zucchine di stagione per un piatto da gustare sia caldo che freddo…