Linguine al Pesto di Asparagi

E con l’arrivo della primavera ecco i primi asparagi di stagione!
Ortaggi prelibati dal gusto unico, teneri e succulenti, estremamente ricchi di proprietà benefiche, versatili in cucina, impiegati in numerosissime ricette…
Oggi vi propongo un condimento gustosissimo, un pesto di asparagi con mandorle e pecorino, una vera bontà assolutamente da provare!

Leggi tutto

Gnoccotti di Asparagi

Protagonisti assoluti di questa stagione, ricchi di proprietà benefiche, dal sapore delicato, versatili in cucina, gli Asparagi!!!
Oggi vi propongo i miei gnoccotti di asparagi morbidi e delicati, facili da realizzare, ideali per ogni tipo di condimento, una bontà vera, assolutamente da provare!!!

Leggi tutto

Nell’Orto in Primavera…

Sui banchi del mercato in Primavera!
L’importanza della Stagionalità…
Tengo a riproporre un modello di vita regolato dal susseguirsi delle stagioni, prediligere frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione, è quanto mi è stato trasmesso dalla mia famiglia e ne ho fatto il mio principio in cucina!

Leggi tutto

Pasta alla Carbonara

Oggi 6 Aprile Carbonara Day!
Si festeggia in tutto il mondo la giornata della Carbonara…
La pasta alla carbonara è un piatto tipico della cucina laziale, in particolare di quella romana, rappresenta una vera e propria istituzione della cucina tradizionale italiana nel mondo!

Leggi tutto

Santa Pasqua

Il simbolo pasquale per eccellenza è sicuramente l’uovo, in quanto simboleggia la rinascita!

Già anticamente l’uovo veniva legato al significato di rinascita, fertilità; in seguito, il cristianesimo ha ripreso questa simbologia collegandola al significato stesso della Santa Pasqua, in cui si celebra la risurrezione di Gesù.

Leggi tutto